تحقیق در مورد پروتئین سازی در سلول

تحقیق در مورد پروتئین سازی در سلول

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : ۲ صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

2
‏پروتئین سازی در سلول چگونه انجام می شود؟
‏پروتئین‏‌ها مواد آلی بزرگ و یکی از انواع ‏درشت‌ملکول‌های‏ زیستی هستند که از زیرواحدهایی به نام ‏اسید آمینه‏ ساخته شده‌اند. پروتئین‌ها مانند زنجیری از یک کلاف سه‌بعدی ‏بسپارهایی‏ هستند که از ترکیب ‏اسیدهای آمینه‏ حاصل می‌شوند. ‏اسیدهای آمینه‏ مثل یک زنجیر خطی توسط ‏پیوند پپتیدی‏ میان گروه‌های کربوکسیل و آمین مجاور به یکدیگر متصل می‌شوند تا یک ‏پلی پپتید‏ را به وجود بیاورند. ترتیب ‏اسیدهای آمینه‏ در یک پروتئین توسط ‏ژن‏ مشخص می‌شود. اگرچه کد ژنتیک ۲۰ تا اسید آمینه استاندارد را معرفی می‌کند، در بعضی از ‏اندامگان‌ها‏ (ارگانیسم‌ها) کد ژنتیک شامل ‏سلنوسیستئین‏ و در بعضی از ‏آرکی‌باکتری‌ها‏ پ یرولزین می‌باشد. گاهی در پروتئین‌ها دگرگونی به وجود می‌آید: یا قبل از آنکه پروتئین بتواند به وظایفش در ‏یاخته‏ عمل کند و یا به عنوان قسمتی از مکانیسم بازرسی. پروتئین‌ها معمولا به یکدیگر می‌پیوندند تا یک وظیفه‌ای را با یکدیگر انجام دهند که این خود باعث استوار شدن پروتئین می‌شود. چون ترتیب‌های نامحدودی در توالی و طول زنجیره ‏اسید آمینه‌ها‏ در تولید پروتئین‌ها وجود دارد، از این رو انواع بی‌شماری از پروتئین‌ها نیز می‌توانند وجود داشته باشند‏[۱]
‏ساختار پروتئین
‏ساختار پروتئین‏، و یا ساختمان پروتئین به ساختاری گفته می‌شود که پروتئین به خود می‌گیرد. پروتئین دارای چهار ساختار می‌باشد.
‏ساختار اول‏: به توالی پروتئین که به صورت رشته‌ای از ‏اسیدهای آمینه‏ می‌باشد گفته می‌شود. پروتئین‌ها ‏پلی‌مرهایی‏ خطی از ‏اسیدهای آمینه‏ هستند که با ‏پیوند پپتیدی‏ بهم متصل شده‌اند.
‏ساختار دوم‏: به نظم‌های موضعی گفته می‌شود که پروتئین در حین ‏تاشدگی‏ به خود می‌گیرد. ساختار دوم پروتنئین‌ها خود به چند دسته تقسیم می‌شود:
‏ساختار دوم قسمتی از یک پروتئین؛‏مارپیچ آلفا‏ به رنگ خاکستری و ‏صفحه بتا‏ به رنگ قرمز نمایش داده شده
‏مارپیچ آلفا‏ ساده ترین و انعطاف پذیرترین ترتیب، کونفرماسیونی مارپیچی و راست گرد بود به نام ‏مارپیچ آلفا‏. مارپیچ آلفا یکی از ساختارهای دوم رایج در پروتئین‌هاست. ‏مارپیچ آلفا‏ یک مارپیچ راست‌گرد است که ساختار آن هر ۴/۵ ‏آنگستروم‏ یک‌بار تکرار می‌شود. در هر دو مارپیچ آلفا، ۶/۳ ‏اسید آمینه‏ وجود دارد. یعنی هر ۵/۱ ‏آنگستروم‏ یک اسید آمینه در طول ‏مارپیچ آلفا‏ قرار می‌گیرد. هر گروه کربوکسیل و آمین در مارپیچ آلفا با اسید آمینه‌ای با فاصله چهار تا از خود، دارای باند هیدروژنی می‌باشد و این الگو در سراسر مارپیچ، غیر از چهار اسیدآمینه در دو انتهای آن تکرار شده‌است.