دانلود فایلی درباره دانلود مقاله صنایع غذایی

دانلود مقاله صنایع غذایی

صنایع غذایی – word (..doc) – تحقیق –
قسمتی از متن :
 
۱
‏مقدمه:
‏کمبود مواد غذایی از مواردی است که دغدغه فکری تمامی دست اندرکاران مربوط به امر غذا در دنیا را به خود اختصاص می دهدد. یکی از راههای مبارزه با کمبود مواد غذایی استفاده صحیح و بهینه از آن است تا بتواند حداکثر بهره وری را داشته باشد . یعنی فر آوری غذا به شکلی صورت گیرد که علاوه بر افزایش ماندگاری ‏‍‏،حداکثر مواد مغذی موجود در مواد غذایی اولیه حفظ گردد. این امر مهم بدون احاطه علمی…