خانه / آموزش / آشپزی / نکات مهم آشپزی

نکات مهم آشپزی

ترفندهای آشپزی

ترفندهای آشپزی

ترفندهای آشپزی   برای کباب کردن میگوها را در تابه چدنی و در سیخ های چوبی قرار دهید   • برای کباب کردن میگو آن ها را در تابه های چدنی و در میان سیخ های چوبی قرار دهید یا از سیخ های نازک فلزی استفاده و آن ها را روی ...

ادامه نوشته »

روش های خوش طعم کردن سویا

روش های خوش طعم کردن سویا

  روش های خوش طعم کردن سویا   همیشه برای شستن سویا آن را با آب جوش بشویید کلیپ زیر درباره این که آیا سویا خواصی هم دارد؟ سویا جایگزین مناسبی برای گوشت است، اما بیشتر خانواده ها از طعم و مزه آن خوششان نمی آید. بنابراین باید بدانیم چگونه ...

ادامه نوشته »

پاک کردن لکه های چرب از آشپزخانه

پاک کردن لکه های چرب از آشپزخانه

پاک کردن لکه های چرب از آشپزخانه   لکه های چربی بخش اجتناب ناپذیر آشپزی هستند   علیرغم تمام مراقبت های شما، لکه های چربی بخش اجتناب ناپذیر آشپزی هستند. بعد از یک مدت، این لکه ها و مایعات چسبنده به صورت یک پوشش زننده و کثیف درآمده که خلاص ...

ادامه نوشته »

تزیین خوراکی های جشن تولد – سری دوم

تزیین خوراکی های جشن تولد - سری دوم

تزیین خوراکی های جشن تولد – سری دوم نمونه هایی دیگر از زیباترین تزیینات خوراکی ها و دیزاین جشن تولد   تزیین میوه های جشن تولد تزیینات زیبای کیک های جشن تولد   تزیینات جالب میوه جشن تولد   تزیین میوه جشن تولد   تزیینات میز جشن تولد   تزیین ...

ادامه نوشته »

چند روش برای مزه دار کردن ماهی

چند روش برای مزه دار کردن ماهی

چند روش برای مزه دار کردن ماهی   رزماری برای از بین بردن بوی بد و تند ماهی، میگو و مرغ بهترین انتخاب است   مزه دار کردن ماهی به روش جنوبی ها جنوب ایران برای مزه دار کردن ماهی از روش هایی استفاده می کنند که ماهی را بسیار ...

ادامه نوشته »

آیا اسفناج را باید پخت؟

آیا اسفناج را باید پخت؟

آیا اسفناج را باید پخت؟   جوشاندن سبزیجات باعث از دست رفتن ویتامین های محلول در آب می شود   همانطور که همه طرفداران ملوان زبل می دانند اسفناج آدم ها را قوی می کند چون سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و اگر درست پخته شود ارزش ...

ادامه نوشته »

دانستنی های آشپزی با «جیمز مارتین»

دانستنی های آشپزی با «جیمز مارتین»

دانستنی های آشپزی با «جیمز مارتین»   جیمز مارتین سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی است   جیمز مارتین (James Martin) سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی است.   گرام ماسالا گرام ماسالا (garam masala) ترکیبی از چند اودیه پودر شده رایج در آشپزی هند، پاکستان و جنوب آسیا می ...

ادامه نوشته »

ایده هایی برای تزیین سالاد فصل

ایده هایی برای تزیین سالاد فصل

ایده هایی برای تزیین سالاد فصل نمونه هایی از جدیدترین و زیباترین تزیینات سالاد فصل   جدیدترین تزیینات سالاد   تزیین سالاد فصل   تزیین سالاد   جدیدترین تزیینات سالاد فصل   زیباترین تزیین سالاد   گردآوری: بخش اسرارخانه داری بیتوته

ادامه نوشته »

درس های مهم از سرآشپزهای مشهور

درس های مهم از سرآشپزهای مشهور

درس های مهم از سرآشپزهای مشهور   برای کشف هر راز باید به آن فرصت بدهیم تا طی شود   اگر شما هم به اندازه‌ی ما از تماشای برنامه های خوش آب و رنگ آشپزی در تلویزیون یا به صورت آنلاین لذت می‌برید، حتما موافقید که موفقیت برنامه ای که ...

ادامه نوشته »

همه چیز در مورد غذای گیلانی

همه چیز در مورد غذای گیلانی

همه چیز در مورد غذای گیلانی  غذا برای گیلانی ها اهمیت زیادی دارد   پژوهشگران معتقدند تنوع غذای گیلانی که به دلیل برخورداری از محتویات غنی طبیعی سالم تر هستند، در افزایش سن امید به زندگی در این منطقه بی تاثیر نبوده است. ۱٫ ترامپ و پاچ باقلا اواخر سال ۲۰۱۶، ...

ادامه نوشته »

فنون مهم در پخت برنج

فنون مهم در پخت برنج

فنون مهم در پخت برنج   قرار دادن چند تکه نان یا پیاز روی برنج بوی سوختگی برنج ته گرفته را می گیرد   اگر برنجتان شور شد • اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب، متوجه شدید که برنج خیلی شور شده است، داخل آب برنج ...

ادامه نوشته »

شناخت عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزی

شناخت عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزی

شناخت عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزی با توجه به درخواست بسیاری از شما همراهان صمیمی و همیشگی در خصوص آشنائی با اصطلاحات تخصصی و بین المللی در حرفه آشپزی و شیرینی پزی مطالب آمده در ذیل به این موضوع اختصاص دارد.   آشنایی با عناوین و اصطلاحات آشپزی ...

ادامه نوشته »

راهنمای نگهداری سالاد الویه

راهنمای نگهداری سالاد الویه

راهنمای نگهداری سالاد الویه   حداکثر زمان توصیه شده برای نگهداری سالاد اولویه در یخچال ۲ روز می باشد   می خواستم بدانم که مدت زمانی که می شود داخل یخچال سالاد الویه را نگه داشت چند روز هست؟ من در یک جا مطالعه کردم که سیب زمینی وقتی بماند ...

ادامه نوشته »

نکته های مهم آشپزی از جیمز مارتین، سرآشپز معروف جهانی

نکته های مهم آشپزی از جیمز مارتین، سرآشپز معروف جهانی

نکته های مهم آشپزی از جیمز مارتین، سرآشپز معروف جهانی   سس چیمی چوری آرژانتینی که با گوشت گریل شده (استیک) سرو می شود   جیمز مارتین (James Martin) سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی است. او نکاتی مهم و کلیدی که هر زن خانه داری باید آنها را بداند، ...

ادامه نوشته »

تکنیک های سرآشپزهای ماهر

تکنیک های سرآشپزهای ماهر

تکنیک های سرآشپزهای ماهر سرآشپزهای ماهر با استفاده از تکنیک هایی علمی و بیشتر اوقات ساده می توانند طعم و مزه ای منحصر به فرد به غذاهایی بدهند که تنها در رستوران های گران قیمت سرو می شوند.   کافی است دو واژه پخت و پز و علم را در ...

ادامه نوشته »

نکاتی برای خوشمزه و خوش طعم تر شدن خورش ها

نکاتی برای خوشمزه و خوش طعم تر شدن خورش ها

نکاتی برای خوشمزه و خوش طعم تر شدن خورش ها   اگر آبلیمو در خورش جوش بخورد، زیبایی رنگ خورش را می گیرد   ✅ اگر آبلیمو در خورش جوش بخورد، زیبایی رنگ خورش را می گیرد. بهترین زمان اضافه کردن آبلیمو وقتی است که تازه زیر آن را خاموش ...

ادامه نوشته »