خانه / آموزش / آشپزی

آشپزی

پیتزا پیراشکى قلبى با خمیر جادویى

پيتزا پيراشكى قلبى با خمير جادويى

پیتزا پیراشکى قلبى با خمیر جادویى   طرز تهیه پیتزا پیراشکى قلبى با خمیر جادویى   مواد لازم برای پیتزا پیراشکى قلبى با خمیر جادویى : آرد   3 لیوان  روغن مایع  6 قاشق غذاخوری  نمک  1 قاشق چایخوری  تخم مرغ ۱ عدد  شیر یا آب ۱ لیوان خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری ...

ادامه نوشته »

تزیین خوراکی های جشن تولد – سری دوم

تزیین خوراکی های جشن تولد - سری دوم

تزیین خوراکی های جشن تولد – سری دوم نمونه هایی دیگر از زیباترین تزیینات خوراکی ها و دیزاین جشن تولد   تزیین میوه های جشن تولد تزیینات زیبای کیک های جشن تولد   تزیینات جالب میوه جشن تولد   تزیین میوه جشن تولد   تزیینات میز جشن تولد   تزیین ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه کراسان فندق

طرز تهیه کراسان فندق

طرز تهیه کراسان فندق   طرز تهیه کراسان فندق   مواد لازم برای کراسان فندق :  کره  125 گرم  وانیل یک هشتم قاشق چایخوری   شکر ۵۵ گرم  شکر قهوه ای   50 گرم تخم مرغ یک عدد خامه ۲ قاشق سوپخوری فندق خردشده ۵۵ گرم آرد ۲۶۰ گرم بکینگ پودر یک ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه نان صبحانه با ارده

طرز تهیه نان صبحانه با ارده

طرز تهیه نان صبحانه با ارده   طرز تهیه نان صبحانه با ارده   مواد لازم برای نان ارده : شکر  نصف لیوان   خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری  شیر  یک پیمانه  آرد  3 پیمانه  کره آب شده یک چهارم پیمانه نمک یک چهارم قاشق چایخوری ارده یک سوم پیمانه   ...

ادامه نوشته »

معجونی شگفت انگیز به نام سویق جو + طرز تهیه

معجونی شگفت انگیز به نام سویق جو + طرز تهیه

معجونی شگفت انگیز به نام سویق جو + طرز تهیه سویق از حبوباتی مانند ماش، نخود، عدس و لوبیا و غلاتی مانند گندم و جو به دست می‌آید   حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی؛ در خصوص سویق بیان کرد: سویق از حبوباتی مانند ماش، نخود، عدس و لوبیا ...

ادامه نوشته »

طرز درست کردن فلفل پاپریکای خانگی

طرز درست کردن فلفل پاپریکای خانگی

طرز درست کردن فلفل پاپریکای خانگی   طرز تهیه فلفل پاپریکای خانگی   طرز تهیه فلفل پاپریکای خانگی: بعد از شستن فلفل دلمه ای قرمز و خشک کردن آن و حلقه کردن، بذر آن را درآوردم و داخل دستگاه میوه خشک کن گذاشتم و بعد از خشک شدن آن را ...

ادامه نوشته »

چند روش برای مزه دار کردن ماهی

چند روش برای مزه دار کردن ماهی

چند روش برای مزه دار کردن ماهی   رزماری برای از بین بردن بوی بد و تند ماهی، میگو و مرغ بهترین انتخاب است   مزه دار کردن ماهی به روش جنوبی ها جنوب ایران برای مزه دار کردن ماهی از روش هایی استفاده می کنند که ماهی را بسیار ...

ادامه نوشته »

تزیین انواع سالاد

تزیین انواع سالاد

تزیین انواع سالاد نمونه هایی زیبا از تزیینات انواع سالاد   زیباترین تزیینات سالاد   تزیین سالاد به شکل هندوانه   تزیین رنگی سالاد کاهو   شیک ترین و ساده ترین تزیین سالاد فصل   تزیین انواع سالاد   گردآوری : بخش اسرارخانه داری بیتوته

ادامه نوشته »

طرز تهیه کیک دولایه

طرز تهیه کیک دولایه

طرز تهیه کیک دولایه   طرز تهیه کیک دولایه   می توانید این کیک خوشمزه را برای تولد‌ها تهیه کنید و از آن لذت ببرید.   مواد لازم خمیر:  کره ۲۰۰ گرم  شکر   200 گرم تخم مرغ  4 عدد  پودر کاکائو   85 گرم آرد ۱۴۰ گرم بکینگ پودر یک قاشق ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه نان پسته؛ نان پرمغز و خوشمزه

طرز تهیه نان پسته؛ نان پرمغز و خوشمزه

طرز تهیه نان پسته؛ نان پرمغز و خوشمزه   طرز تهیه نان پسته؛ نان پرمغز و خوشمزه نان پسته یک نوع نان خانگی بسیار مقوی و خوشمزه است که با مغز پسته پر شده است. میزان سرو: ۸ نفر مواد لازم برای نان پسته :  آرد چهار و یک دوم ...

ادامه نوشته »

تکینیک های پخت نان و کیک

تکینیک های پخت نان و کیک

تکینیک های پخت نان و کیک   درشت بودن شکر باعث زبر شدن و خراب شدن کیک می شود   اشکالات عمده در تهیه نان گاهی وقت ها نان مزه خمیر مایه می دهد.   علتها: یک علت می تواند گذاشتن خمیر به مدت طولانی در دمای بالا برای ور ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه شیرینی حلقه های نارگیلی

طرز تهیه شیرینی حلقه های نارگیلی

طرز تهیه شیرینی حلقه های نارگیلی   طرز تهیه شیرینی حلقه های نارگیلی   برای قالب زدن شیرینی حلقه های نارگیلی می تونید از قالب دونات یا در قوطی یا کاسه کوچک استفاده کنید. در بخش آموزش آشپزی با ما همراه باشید.   مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی حلقه ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه شیرینی به شکل حاجی فیروز

طرز تهیه شیرینی به شکل حاجی فیروز

طرز تهیه شیرینی به شکل حاجی فیروز   طرز تهیه شیرینی به شکل حاجی فیروز ویژه عید نوروز   با این شیرینی های خوشمزه و زیبا به استقبال نوروز بروید.   مواد لازم برای شیرینی حاجی فیروز :  آرد سفید ۲۵۰ گرم   پودر قند  ۱۰۰ گرم  روغن جامد  ۸۵ گرم ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه شیرینی عسل و گردو

طرز تهیه شیرینی عسل و گردو

طرز تهیه شیرینی عسل و گردو   طرز تهیه شیرینی عسل و گردو، یک شیرینی سبک و خوش طعم نوروزی   شیرینی های خشک یکی از بهترین ایده ها برای پذیرایی از میهمانان در نوروز است. این بار با عسل و گردو یک شیرینی خشک عالی برای نوروز درست کنید. ...

ادامه نوشته »

پخت انواع غذا با گوشت چرخ کرده

پخت انواع غذا با گوشت چرخ کرده

پخت انواع غذا با گوشت چرخ کرده معرفی تعدادی از انواع غذا با گوشت چرخ کرده: کباب شامی، رولت گوشت، همبرگر، پلو و ماکارونی، کباب کوبیده، کوفته و انواع خورشت.   یکی از مواد غذایی که باید در رژیم غذایی مصرف شود، گوشت است ولی بسیاری از بچه ها گوشت ...

ادامه نوشته »

روش های تازه نگه داشتن سالاد

روش های تازه نگه داشتن سالاد

روش های تازه نگه داشتن سالاد   پس از خرید کاهو، فورا برگ های کاهو را جدا کنید و با آب فراوان بشویید   واژه «سالاد» از کلمه ایتالیایی «insalata» به معنی خوراکی یا غذای شور گرفته شده است. این نوع غذا برگرفته از یک شیوه غذایی رومی بود که ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه پیراشکی پنیری ترکیه ای

طرز تهیه پیراشکی پنیری ترکیه ای

طرز تهیه پیراشکی پنیری ترکیه ای   طرز تهیه پیراشکی پنیری ترکیه ای   مواد لازم برای پیراشکی پنیری : تخم مرغ (کوچک)  2 عدد  سرشیر  150 گرم   ماست  یک دوم پیمانه  نمک یک قاشق چایخوری  بکینگ پودر یک قاشق سوپخوری آرد ۳ پیمانه برگ جعفری (ریز خرد شده) به ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه کوکی کره ای عید

طرز تهیه کوکی کره ای عید

طرز تهیه کوکی کره ای عید   طرز تهیه کوکی کره ای برای پذیرایی نوروز   کوکی کره ای یا بیسکویت کره ای یک شیرینی ترد و خوشمزه است که برای شیرینی عید نوروز گزینه مناسبی است. در بخش آموزش آشپزی امروز طرز تهیه کوکی کره ای را تقدیمتان می ...

ادامه نوشته »

شیرینی رز شکری، یک شیرینی نوروزی

شیرینی رز شکری، یک شیرینی نوروزی

شیرینی رز شکری، یک شیرینی نوروزی   طرز تهیه شیرینی رز شکری، یک شیرینی شیک نوروزی   شیرینی های شکری یکی از بهترین ایده ها برای پذیرایی از میهمانان در نوروز هستند. این بار شیرینی رز شکری را امتحان کنید.   مواد مورد نیاز شیرینی رز شکری برای نوروز : ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه حلقه مرغ و ریحان

طرز تهیه حلقه مرغ و ریحان

طرز تهیه حلقه مرغ و ریحان   طرز تهیه حلقه مرغ و ریحان   مواد لازم برای حلقه مرغ و ریحان : خمیر پیتزا  به میزان لازم   مرغ پخته و خرد شده یک و یک دوم پیمانه   پنیر پیتزا یک دوم پیمانه   ریحان تازه خردشده دو قاشق غذاخوری  فلفل دلمه ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه شیرینی گردویی

طرز تهیه شیرینی گردویی

طرز تهیه شیرینی گردویی   طرز تهیه شیرینی گردویی   مواد لازم برای شیرینی گردویی :  شکلات شیری  100 گرم  کره ۱۰۰ گرم   پودر شکر  70 گرم  تخم مرغ ۱ عدد  وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری پودر گردو ۱۰۰ گرم دارچین ۱ قاشق سوپخوری  آرد ۲۰۰ گرم گردو به میزان لازم ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه دونر کباب مرغ

طرز تهیه دونر کباب مرغ

طرز تهیه دونر کباب مرغ   طرز تهیه دونر کباب مرغ   دونر کباب مرغ یک مزه منحصر و متفاوت از مرغ   مواد لازم برای دونر کباب مرغ : سینه مرغ خام خلالی خرد شده  یک عدد   پیاز  یک عدد  رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری  ماست ۴ قاشق ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه شیرینی پسته ای و بادامی

طرز تهیه شیرینی پسته ای و بادامی

طرز تهیه شیرینی پسته ای و بادامی   طرز تهیه شیرینی پسته ای و بادامی   مواد لازم برای شیرینی پسته ای و بادامی :  آرد  ۲۵۰ گرم  پودر قند  ۱۵۰ گرم  روغن ۵۰ گرم  یا روغن جامد ۱۵۰ گرم پودر پسته یا پودر بادام  ۱۳۰ گرم    روش تهیه ...

ادامه نوشته »

آیا اسفناج را باید پخت؟

آیا اسفناج را باید پخت؟

آیا اسفناج را باید پخت؟   جوشاندن سبزیجات باعث از دست رفتن ویتامین های محلول در آب می شود   همانطور که همه طرفداران ملوان زبل می دانند اسفناج آدم ها را قوی می کند چون سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و اگر درست پخته شود ارزش ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه ادویه پلو با ماهیچه غذای ویژه چهارشنبه سوری

طرز تهیه ادویه پلو با ماهیچه غذای ویژه چهارشنبه سوری

طرز تهیه ادویه پلو با ماهیچه غذای ویژه چهارشنبه سوری   طرز تهیه ادویه پلو با ماهیچه غذای ویژه چهارشنبه سوری   مواد لازم برای ۶ نفر: ماهیچه گوسفند  4 عدد   ادویه پلویی  70 گرم پیازداغ عسلی   به مقدار لازم فلفل سبز خرد شده  کمی سیر ۳ حبه جوزهندی رنده ...

ادامه نوشته »

دانستنی های آشپزی با «جیمز مارتین»

دانستنی های آشپزی با «جیمز مارتین»

دانستنی های آشپزی با «جیمز مارتین»   جیمز مارتین سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی است   جیمز مارتین (James Martin) سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی است.   گرام ماسالا گرام ماسالا (garam masala) ترکیبی از چند اودیه پودر شده رایج در آشپزی هند، پاکستان و جنوب آسیا می ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه رشته پلو با مرغ غذای ویژه چهارشنبه سوری

طرز تهیه رشته پلو با مرغ غذای ویژه چهارشنبه سوری

طرز تهیه رشته پلو با مرغ غذای ویژه چهارشنبه سوری   طرز تهیه رشته پلو با مرغ غذای ویژه چهارشنبه سوری و شب عید   این پلو یکی از پلوهای اصیل ایرانی است که اغلب خانواده ها در شب عید و یا چهارشنبه سوری آن را می پزند و معتقدند ...

ادامه نوشته »

طرز تهیه سوپ پیازچه

طرز تهیه سوپ پیازچه

طرز تهیه سوپ پیازچه   نحوه پخت سوپ پیازچه   مواد لازم برای سوپ پیازچه : آب مرغ  یک لیوان  پیازچه  200 گرم  قارچ  150 گرم   هویج دو عدد  جو پرک ۱/۵ پیمانه شیر یک لیوان (دلخواه) خامه سه قاشق سوپخوری (دلخواه) نمک و فلفل به میزان لازم   طرز ...

ادامه نوشته »