خانه / آموزش / آشپزی / پخت شیرینی / طرز تهیه نان پوری هندی

طرز تهیه نان پوری هندی

طرز تهیه نان پوری هندی

 

طرز پخت نان پوری هندی, طرز تهیه نان پوری هندی

طرز تهیه نان پوری هندی

این یک نون هندی بسیار خوش خوراک است.

مواد لازم برای نان پوری هندی :

آرد  ۱ پیمانه
آرد سبوس دار ۱ پیمانه 
مخمر۱/۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر۱/۲ قاشق چایخوری
روغن کنجد۲ قاشق غذاخوری
نمک۱/۲ قاشق چایخوری
 آب ولرم  ۱ پیمانه
 ترجیحا روغن ارده ی کنجدبرای سرخ کردن 

طرز تهیه نان پوری هندی :

آردهای الک شده + مخمر + بیکینگ پودر + نمک را مخلوط کرده و روغن را اضافه کرده و به تدریج آب ولرم را اضافه کنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید و ورز داده و ۱ ساعت استراحت بدهید تا حجم آن دو برابر شود سپس روغن را داغ کرده و از خمیر تقریبا به اندازه ی گردو گلوله های کوچکی برداشته و با وردنه پهن کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم (نان در روغن شناور باشد) (می شود خمیر را پهن کرد و از کاتر گرد کوچک استفاده کرد، من از کاتر استفاده کردم) و با قاشق، روغن از اطراف نان بردارید و سریع و مکرر روی خمیر بریزید تا پف کند و هر دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود.

هندی ها به کمک شصت وسط نان را خرد می کنند و در سس تند و آبکی می زنند تا سس وارد حفره شود و میل می کنند، والا نان من اصلا به سرمیز نرسید که ببینم با چی می شود خورد و همان خالی خالی خورده شد چون مزه اش کمی مثل پیراشکی بود و بسیار خوش خوراک، این چند تا دانه را فقط نجات دادم تا بتوانم از آن ها یک عکس یادگاری بگیرم.

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته