طرز تهیه ترشی مارچوبه
طرز تهیه ترشی مارچوبه
روش های درست کردن ترشی مارچوبه
مواد لازم برای ترشی مارچوبه :
مارچوبه | 400 گرم |
شبت تازه | 6 عدد |
آب | 5 پیمانه |
شکر | 3 قاشق سوپخوری |
چاشنی دلخواه | به مقدار لازم |
برگ بو | ۲ الی ۳ عدد |
سیر | ۲ حبه |
سرکه | ۲ الی ۳ قاشق سوپخوری |
روغن زیتون | ۲ الی ۳ قاشق سوپخوری |
دانه خردل | یک قاشق چایخوری |
نمک | ۲ قاشق سوپخوری |
طرز تهیه ترشی مارچوبه :
ساقه های ضخیم مارچوبه ها را جدا کنید و پوست آنها را بکنید و به اندازه های ۲ الی ۳ سانتی متر برش دهید.
تمامی مواد به جز مارچوبه ها و شبت را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید. سپس مارچوبه را اضافه کرده و حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. شیشه های ترشی را در آب بجوشانید و سپس خشک کنید. شبت ها را ته ظرف ها قرار دهید. مارچوبه ها را داخل آب آنها قرار دهید. آب جوش را اضافه کنید. شیشه ها را محکم ببندید و در محلی خنک نگهداری کنید.
منبع : bartarinha.ir