خانه / آموزش / آشپزی / طرز تهیه ترشی لیمو

طرز تهیه ترشی لیمو


طرز تهیه ترشی لیمو

 

نحوه درست کردن ترشی لیمو,تهیه ترشی لیمو

طرز تهیه ترشی لیمو

 

مواد برای ترشی لیمو برای ۱۰ نفر :

لیموترش 1 کیلوگرم 
 نمک 2 قاشق سوپخوری
دانه ی خردل سیاه  3 قاشق سوپخوری
 پودر فلفل قرمز۱ قاشق سوپخوری 
زردچوبهیک و یک دوم قاشق چایخوری
شکر قهوه ای۲۰۰ گرم
آبلیمو۲۵۰ میلی لیتر (۱ پیمانه)
سرکه۶۰ میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)

 

طرز تهیه ترشی لیمو :

لیمو را همراه با نمک درون قابلمه‌ی آب جوش بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.

آن‌گاه لیمو را در صافی خالی کنید و رویش آب سرد بریزید.

سپس آن را روی پارچه‌ی تمیزی پهن کنید تا رطوبتش گرفته شود.

 

حالا روی لیموها برشی به شکل + ایجاد کنید و داخل آنها را از مخلوط دانه‌ی خردل، فلفل قرمز، زردچوبه و شکر قهوه‌ای پر کنید و در شیشه‌ی مناسبی بچینید.

 

اکنون آبلیمو و سرکه را بجوشانید و همچنان که داغ است روی لیموها بریزید.

حالا شیشه‌ها را در آفتاب قرار دهید. پس از یک هفته ترشی آماده‌ی مصرف می باشد.

 

منبع : shooroshirin.ir